bunuelosla5tablog

NUESTRA HISTORIA

Todo empezó en los recorridos de mi papá. Durante mucho tiempo, su trabajo consistía en entregar productos por toda la ciudad. Día tras día, vio de cerca cómo funcionaba este negocio, cómo se distribuía y el lugar que los productos de panadería y amasijos ocupaban en la mesa de las familias pastusas.
Pero ver el esfuerzo ajeno sembró una pregunta en nosotros: ¿Y si dejamos de distribuir lo de otros y empezamos a fabricar lo nuestro?
Sabíamos que no sería fácil. Empezamos con poco: apenas unos cuantos utensilios, insumos contados y una cocina llena de incertidumbre pero impulsada por la fe y las ganas de salir adelante. Nuestro punto de partida y nuestro sello de identidad siempre estuvo en nuestras raíces: la calle 5ta del barrio San Vicente, el lugar donde nos criamos, donde aprendimos el valor del trabajo y que terminó dándole nombre a nuestra empresa.
El sabor del esfuerzo
Las primeras tandas de buñuelos y almojábanas fueron el resultado de madrugadas enteras probando recetas, buscando el punto perfecto de crocancia por fuera y suavidad por dentro. Cuando logramos esa almojábana dorada y esponjosa y ese buñuelo perfecto que conserva su sabor de principio a fin, supimos que teníamos algo especial.
Comenzamos a distribuir de a poco, ganándonos la confianza de cada cliente, tienda por tienda y café por café. En San Vicente aprendimos que en la calle la palabra y la calidad lo son todo: si entregas un buen producto y respondes con honestidad, la gente vuelve.